Weissweine aus dem Bordeaux
Was gibt es eigentlich für Weissweine aus dem Bordeaux? Wahrlich stammen einige der berühmtesten Weissweine aus der Appellation Sauternes. Diese Region ist bekannt für ihre edlen, süssen Weissweine und liegt im Süden des Bordeaux an den Ufern des Flusses Garonne. Auch diese Region hat eine lange und wichtige Geschichte und sorgt auch heute noch für Furore. Man sagt, dass bereits Thomas Jefferson den Exklusivitäten nicht widerstehen konnte und 1787 250 Flaschen des 84er Jahrgangs gekauft habe.
Sauternes - Weissweine aus dem Bordeaux
Ob die Geschichte wahr ist weiss heute niemand mehr so richtig. Im Sauternes werden ungefähr 1‘700 Hektar für den Weinanbau genutzt. Das Anbaugebiet erstreckt sich auf die Gemeinden Sauternes und Barsac. Aber Tatsache ist, dass sich der Ort hervorragend für die Herstellung von Süssweinen eignet. Der Edelfaul-Pilz, Botrytis Cinerea, kommt im Sauternes am besten zum Einsatz und sorgt für die Erhöhung des Zuckergehalts der Weintrauben. Man kann sich gut vorstellen, dass das Risiko für die Herstellung somit gross ist und die Erträge sehr gering sind. Das Chateau d‘Yquem gehört zu den renommiertesten und bekanntesten Sauternes Produzenten.
Premier Cru Supérieur Klasse - Sauternes - Weissweine aus dem Bordeaux
Ihm alleine gehört auch nach der Klassifikation von 1855 die Premier Cru Supérieur Klasse. Anschliessend gibt es auch im Sauternes eine Premier Cru Classé und anschliessend eine Deuxième Cru Classé. Im Jahre 2012 habe ich ein einer Subskription des Chateau Lafaurie-Peyraguey 2011 mitgemacht und mir 12 Flaschen gesichert. Zwei davon habe ich bis jetzt verschenkt. Aber mit dem Öffnen der ersten Flasche werde ich noch warten. Von einem ehemaligen Arbeitskollegen, von dem ich den Tipp zur Subskription erhalten habe, hat mir geraten die erste Flasche erst nach 2020 zu öffnen, was ich selbstverständlich machen werde. Ich bin gespannt wie ein Pfeilbogen! Wer sich an die Weine aus diesem wunderbaren Gebiet traut, bitte legt die Geiz ist Geil Brille ab! Es lohnt sich wirklich ein paar Franken mehr auszugeben. Ab 20, 30 Franken bekommt ihr bereits eine gute Flasche Sauternes. Übrigens wurde im 2011 eine Flasche Chateau d’Yquem des Jahrgangs 1811, für £ 75‘000 verkauft. Na dann – Prost. Ich gehe nicht davon aus, dass wir jemals eine solche Flasche in unserem Onlineshop anbieten werden.