Aufgrund seines Namens „Portwein“ ist es nicht so schwer zu erraten aus welcher Region der Portwein stammt. Bereits vor über 2000 Jahren wurden in Portugal Trauben für die Herstellung von Wein angebaut. Die Römer hatten bis 300 Jahre n. Chr. an den berühmten Ufern des Douros die Kultivierung vorangetrieben. Also genau in der gleichen Region wo auch noch heute der Portwein entsteht. So wie wir den Portwein aber heute kennen, kam erst gegen das 17. Jahrhundert unter seinem heutigen Namen in den Handel.

Für die Herstellung sind rund 30 verschiedene Traubensorten zu gelassen, wobei die Touriga Nacional als die hochwertigste Portweinrebsorte gilt. Das Anbaugebiet und das Herstellungsverfahren sind strengstens vorgeschrieben. Das Besondere bei der Herstellung ist das „Aufspriten“ des gärenden Mostes mit hochprozentigem Ethylalkohol. Dadurch wird die Gärung vorzeitig gestoppt und das Produkt veredelt. Zurück bleibt ein erhöhter Restzucker und gibt dem Port seine typische Süsse. Durch den hohen Zuckergehalt entstehen lang lagerfähige Süssweine mit einer Trinkstärke von rund 19 bis 22% vol. Lassen Sie sich von unseren Spitzen Ports aus dem Hause Quinta de la Rosa überzeugen und geniessen Sie ein Hauch portugiesische Süsse! Kaufen Sie bequem in unserem Weinshop ein.