Die Rebsorte Primitivo erhielt ihren Namen aus dem italienischen Wort „il Primo“ und bedeutet „der Erste“. Deshalb, weil die Trauben relativ früh und unterschiedlich schnell reif sind. Aus diesem Grund ist die Handlese praktisch ein Muss. Ein wesentlicher Vorteil der Primitivo Weine ist ihre frühe Trink- und lange Lagerfähigkeit. Sehr oft sind die Primitivos bereits nach ein bis zwei Jahren für den Genuss bereit und einige können gut über 15 Jahre gelagert werden. Aus dieser Region stammen einzigartige Rotweine die prima schmecken.

Die Weinregion Apulien liegt im Südosten Italiens und umfasst den berühmten Stiefel inklusive der Halbinsel Salento. Die Landschaft besteht vorwiegend aus Flachland und Hochebenen mit einem heissen, trockenen Klima und nur spärlichem Niederschlag. Die Italiener bezeichnen Ampulien auch gerne als ihren Weinkeller Italiens. Denn es werden auf ca. 110‘000 Hektaren Wein angebaut, womit Ampulien zur grössten Weinanbauregion Italiens gehört. Rund 80% der angebauten Traubensorten rot sind. Unteranderem auch der Primitivo.

Hochwertige Primitivos weisen oft Aromen aus Zimt, dunklen Waldfrüchten und Nelken auf. Ihre Farbe ist tief rot mit violetten Farbtönen, und einem relativ hohen Alkoholgehalt. Mit dem Primitivo die Manduria, dem Silentium und dem Centurio hat Hilti Weine sorgfältig ausgewählte Primitivos im Angebot die jeden Fan begeistern.