Die Pinot Noir oder Spätburgunder wie man sie in unserem Lande nennt, gehört zu den edelsten Traubensorten. Man findet sie vor allem in den kühleren Weinregionen und auch bei uns sehr verbreitet und gilt als sehr sensibel. Sie reagiert äusserst eigensinnig auf den Untergrund und ihre dünne Haut neigt bei starker Feuchtigkeit schnell zur Fäule.

Man geht davon aus, dass bereits vor über 2000 Jahren im heutigen Burgund Pinot Noir angebaut wurde. An den Rebstöcken wachsen dunkle, dicht hängende Beeren und gleichen dadurch einem Kiefernzapfen. Und Pin bedeutet auf Französisch Kiefer.

Es gibt sehr gute Gründe, dass sich diese Rebsorte über Jahrhunderte bewährt hat und auch heute noch sehr beliebt ist. Gut gelungene Rotweine aus der Pinot Noir haben eine intensive, leuchtend rubinrote Farbe und sind heller als Cabernet Sauvignon Weine. Ihr Bukett ist reich an Frucht- und Gewürznoten und im Geschmack steht dem Duft bei Spitzenweinen nichts nach. Sehr gerne verwendet man sie auch für den Champagner. Gute Qualitäten von Pinot Noir sind sehr lange lagerfähig und altern hervorragend.

Auch wir von Hilti Weine führen ein ausgesuchtes Sortiment mit feinsten Pinot Noir Weinen im Angebot. Wärmstens können wir Ihnen z.B. den Nobler Blauer vom Weingut Nadine Saxer oder den Sostegno vom Weingut Marchesi Alfieri empfehlen.