Ab 1880 pflegte Gaston Tessendier die Weinberge der Familie im prestigeträchtigen Anbaugebiet Borderies. Sein einziges Ziel war die Ausarbeitung herausragender Eaux-de-vie. Gaston lernte zielstrebig die Arbeit der Reben. An der Spitze des Anwesens übernahm sein Sohn und initiierte die Kunst der Destillation und des Alterns. Jede Generation hat dieses Know-how weitergegeben und der 4. Generation der Tessendier-Familie ermöglicht, die Kunst des Mischens perfekt zu beherrschen und „Schöpfer von Cognac“ zu werden. Der schottische Dominic Park mit unerschrockenem und visionärem Charakter entdeckte das Land Cognac und wollte einen exklusiven Cognac mit seinem Namen kreieren.
1993 produzierten Jérôme Tessendier und Dominic Park gemeinsam den Cognac PARK. Auf Wunsch des Dominic Park kreierte Jérôme Tessendier maßgeschneiderte Mischungen und entwickelte das erste PARK-Sortiment. Sie bestanden auf der Verwendung feiner und komplexer Qualitäten und wurden zu Pionieren von maßgeschneiderten Cognacs, die später als handwerkliche Cognacs bezeichnet wurden.

2008 gab Dominic PARK seine Fackel weiter; Die Tessendier Distillery wurde Eigentümer des Cognac PARK. Im Laufe der Jahre haben die Generationen die Handwerkskunst, die Qualität und die Exklusivität der von Lilian und Jérôme Tessendier ausgearbeiteten Eaux-de-vie, die zusammen die vierte Generation von Master Blendern repräsentieren, weiter verbessert.