Château Biac 2016 (75cl)

Im 17. Jahrhundert war Biac auf 37 Hektar Land verteilt, mehr als doppelt so groß wie die derzeitige Fläche von 15 Hektar. Die Architektur des heutigen Weinguts lässt vermuten, dass ein Teil davon als Scheune zur Lagerung von Getreide und zur Unterbringung von Rindern genutzt wurde.
"Le Vieux Biac", die heutigen Gästehäuser, war das ursprüngliche "Schloss" mit seinen landwirtschaftlichen Gebäuden daneben, heute Büros und Unterhaltungsräumen.
Das heutige Schloss (vgl. Druck) wurde 1755 von der Tochter des Barons von Langoiran erbaut, dem Biac gehörte. Die Steine, um es zu bauen, stammten höchstwahrscheinlich aus dem Steinbruch in unseren Wäldern, wie es damals oft der Fall war.
1820 wurde Biac an den Bürgermeister von Langoiran, Gregoire Andrieu, verkauft. Seine Familie und ihre Nachkommen, der Bassal Andrieu, begründeten Biacs Ruf für hervorragende Leistungen bis weit ins 20. Jahrhundert hinein: „ Die Reben für den Weißwein stammten aus dem Château d'Yquem, während die für den Rotwein aus den feinsten Schlössern in St. Emilion stammten. “ und die Weine aus dem Weingut wurden bekannt für „ … Klasse, Finesse, die zu den allerersten Wucherungen der Gemeinde zählt “, Bordeaux et ses vins, Editions Feret, 1874 und 1893.
Irgendwann im 19. Jahrhundert fügte die Familie die hinzu imposanter quadratischer Turm zum Körper des Hauses aus dem 18. Jahrhundert.