Kleine Zalze Vineyrd Selection Cabernet Sauvignon 2019

Bereits 1692 wurde auf dem Weingut Kleine Zalze Rebstöcke gepflanzt wie man aus Aufzeichnungen entnehmen kann. Der aus Deutschland stammende Nicholas Cleef hatte 1683 das Weingut De Zalze begründet. Seinen Aufschwung erlebte aber das schöne Weingut seit 1996, als man die Weinerzeugung so richtig voranzutreiben begann. Das Weingut liegt ca. 50 km östlich von Kapstadt in der Region Stellenbosch.
Neben dem ca. 100 Hektar grossen Gebiet wo Trauben für Premiumweine angebaut werden, existieren aber auch ein Restaurant, ein eigener Goldplatz und ein Hotel inklusive Konferenzräume. Auf Kleine Zalze wird extrem auf die Qualität geschaut und man möchte lieber Klasse statt Masse. Viele ihrer Weine wurden mit Preisen ausgezeichnet.
Der Sauvignon Blanc präsentiert sich mit frischen Noten tropischer Früchte, Feigen, Melone und Spargel. Der Wein zeichnet sich durch eine klare Struktur und Komplexität aus und ist d.h. sehr angenehm im Gaumen.