Das Bouquet verbreitet mit seinen Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Veilchen gute Laune. Am Gaumen zeigt er sich trinkanimierend und frisch mit grosser Saftigkeit, weichen Tanninen und jugendlicher Zartheit. Der Ballenz begeistert – am besten leicht gekühlt – als Solist, zum Apéro riche, zu Tapas oder auch zu einem Fleischplättli.
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